食品车间净化工程的面积与生产相适应,布局要合理,排水畅通;GMP生产车间地面用防滑,坚固 ,不透水,耐腐蚀的材料修建，且平坦,无积水,并保持清洁净化车间出口及与外界相连的排水,通风处装有防鼠,防蝇,防虫设施。
食品净化输内的操作台，传送带,运输车,工器具应当用,耐腐蚀,不生锈,易清洗消毒,坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手,消毒,干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,食品GMP生产车间入口处应当设有鞋,靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
操作人员控制范围之内的食品厂的四周场地应保持卫生,防止食品受污染。厂房建筑物及其结构的大小、施工与设计应便于以食品生产为目的的日常维护和卫生作业。厂的建筑物、固定灯具及其他有形设施应在卫生的条件下进行保养,并且保持维修良好,防止食品成为该法案所指的掺杂产品。
在线客服
13612008805
2645588980@qq.com
